Tannat es la variedad de uva más plantada en Uruguay: una uva tinta y audaz del suroeste de Francia que encontró su hogar espiritual en suelo sudamericano. Sin embargo, Tannat tardó más en alcanzar el reconocimiento mundial. Esto se debe en parte al volumen de producción, pero principalmente a las prácticas de elaboración del vino que tendían a dar como resultado vinos excesivamente extraídos, lo que exacerbaba la estructura altamente tánica del Tannat.

Sin embargo, con un cambio generacional entre los enólogos en la última década, “los vinos uruguayos están principalmente en el perfil de lo que el consumidor busca hoy”, dice Evan Goldstein, maestro sommelier y presidente de Full Circle Wine Solutions. Estos vinos son "frescos y brillantes, debido a la proximidad de la mayor parte de la región vinícola al agua, y muestran una agradable mezcla estilística de lo tradicional, liderado por bodegas familiares multigeneracionales, y los enfoques de la nueva generación más joven", dice Goldstein. También van en aumento las innovaciones en los ámbitos de la maceración carbónica, el vino natural, los pét-nats, las ánforas y los coupages.

En total, las exportaciones de vinos de Uruguay se han cuadriplicado en los últimos 20 años, según datos compartidos por Uruguay Wine. De manera similar, la producción de botellas ha aumentado con respecto a la producción de vino a granel, y el 10% de su producción se dirige a América del Norte.

Si bien hoy en día hay menos necesidad de viajar para probar el vino uruguayo, aún así vale la pena el vuelo. Montevideo, donde se produce la mayor parte de la producción vitivinícola de Uruguay, cuenta con lo que pocas regiones vitivinícolas pueden ofrecer: la vitalidad cultural y gastronómica de una ciudad capital junto con el acceso a la playa.

"Sin mencionar la excelente carne de res, la mejor del continente", dice Goldstein. "Y prácticamente siempre una combinación perfecta para sus grandes cantidades de Tannat y vinos a base de Tannat".